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Recheio de Ganache com avelã
Receita de Ganache com avelãs:
150 gr de chocolate meio amargo ou ao leite
200 gr de creme de leite fresco
100 gr de avelã picada
1 colher de sopa de manteiga
Modo de preparo:
- Derreter o chocolate no microondas, para isso coloque o chocolate em um recipiente de vidro leve ao micoondas e na potência máxima deixe por 1 minuto
- Enquanto isso derreta a manteiga
- Passado o tempo retire o chocolate do microondas e mexa, se perceber que o chocolate não derreteu bem, deixe por mais 30 segundos no microondas
- Coloque o chocolate derretido numa panela junto com a manteiga derretida e o creme de leite, deixe em fogo baixo e mexa até ficar um creme homogêneo
- O ganache é ótimo para recheio das tortas caraveli, colocando o creme em temperatura ambiente, e se preferir deixar uma hora na geladeira antes de servir.
